Selamat datang di blog saya! Saya senang bisa berbagi resep rahasia dapur saya untuk membuat iga bakar kecap yang lezat dan autentik. Bagi saya, iga bakar kecap adalah salah satu hidangan BBQ favorit saya yang selalu berhasil membuat saya dan keluarga terkesan.
Baca Juga Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning
Dalam artikel ini, saya akan membagikan langkah-langkah mudah untuk membuat iga bakar kecap rumahan yang enak dan memuaskan selera. Anda akan belajar tentang bahan-bahan yang dibutuhkan, cara merendam daging iga, dan tips untuk memasak daging iga agar empuk dan saus kecap terasa sedap.
Bahan-bahan dan Persiapan
Sebelum mulai memasak, persiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg iga sapi
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm air jeruk nipis
- 50 ml minyak sayur
Cara membuat bumbu marinasi:
- Campurkan garam, merica, bawang putih, kecap manis, saus tomat, saus cabai, dan air jeruk nipis.
- Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna.
- Rendam iga sapi dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit.
Setelah merendam daging iga, panaskan panggangan atau grill di api sedang. Panggang daging iga selama 20-30 menit atau hingga matang, bolak-balik hingga kedua sisi terpanggang sempurna. Sajikan iga bakar kecap dengan sisa bumbu marinasi yang dicampur dengan minyak sayur sebagai sausnya.
Proses Memasak Iga Bakar Kecap
Selanjutnya, setelah semua bahan dan bumbu telah disiapkan, mari kita mulai memasak daging iga. Pada tahap awal, panaskan pemanggang atau panggangan dengan api sedang. Sambil menunggu, keluarkan daging iga dari bumbu rendaman dan tiriskan.
Kemudian, panggang daging iga di atas pemanggang atau panggangan dengan api kecil hingga kedua sisi daging terlihat garing. Pastikan untuk memindahkan daging iga dengan hati-hati dan memastikan tidak terlalu matang atau terbakar.
Jika kedua sisi daging iga telah matang, oleskan saus kecap di atas daging iga dan panggang lagi selama 2-3 menit hingga daging terlihat berkilau dan kecap mulai mengental. Jangan lupa untuk terus memantau daging iga saat dipanggang dan basting saus kecap secara berkala agar tidak terlalu matang atau terbakar.
Setelah matang, angkat daging iga dan sajikan di atas piring saji. Anda dapat menambahkan irisan bawang merah atau seledri sebagai hiasan. Iga bakar kecap siap untuk dinikmati!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda sekarang telah berhasil membuat iga bakar kecap yang lezat dan autentik. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Jadi itulah resep rahasia saya untuk membuat iga bakar kecap yang lezat di rumah. Dalam artikel ini, saya telah menjelaskan langkah-langkah persiapan dan proses memasak yang perlu Anda ikuti agar iga bakar kecap Anda memiliki rasa yang autentik dan memuaskan.
Sekarang Anda bisa mencoba resep ini di dapur Anda sendiri dan merasakan sensasi BBQ yang autentik di rumah. Selamat memasak!
Ingat, dengan bahan-bahan yang tepat dan langkah-langkah yang benar, siapa pun bisa membuat iga bakar kecap rumahan yang enak. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan menikmati hidangan lezat bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Selamat mencoba resep iga bakar kecap ini dan semoga berhasil membuat hidangan yang lezat dan memuaskan. Terima kasih telah membaca artikel saya!